Terug

VariatieChef 2014 door Variatie in de keuken - bij Librije's Zusje

Het is een trend die door vele chefs nauw op de voet wordt gevolgd, groente is namelijk weer hot! En dan is mede dankzij de stichting Variatie in de keuken, die jaarlijks de VariatieChef verkiezing houden. Een competitie, waarvan de finale standaard wordt gehouden in Librije's Zusje. Onder toeziend oog van de meester, Jonnie Boer, zelf en een strenge jury van vervende groenteliefhebbers. Daar gaan chefs van verschillende niveau keukens met elkaar de slag aan, om het mooiste en meest smaakvolle groentegerecht te bereiden. Ofwel volledig vegetarisch, met groente in de hoofdrol. Dit jaar zaten in de jury niemand minder dan Jonnie Boer, Antionette Hertsenberg, Marijke Helwegen en Felix Wilbrink. Zij reikten de felbegeerde prijs dit jaar uit aan twee winnaars, Takis Panagakis (Restaurant Mazie) en Jermain de Rozario met Martijn Bax (Restaurant de Lindehof).

- Marco van Davenhorst


Gerelateerde chefs

Jermain de Rozario

Jermain de Rozario
De Rozario

Meer over Jermain de Rozario
Jonnie Boer

Jonnie Boer
De Librije

Meer over Jonnie Boer
Takis Panagakis

Takis Panagakis
Elea

Meer over Takis Panagakis

Meer video’s