Terug

À la carte dessert door Tom van Woerkum

Top patissier Tom van Woerkum van het Hotel Pullman Eindhoven Cocagne, is een gevestigde naam in de wereld van patisserie. Hij toont ons aan de hand van één van zijn à la carte desserts zien hoe hij tot zo'n top creatie komt. Waar haalt hij het idee vandaan? Hoe komt hij aan de combinaties? Een kijkje in het brein van een Nederlandse top patissier!

- Marco van Davenhorst


Gerelateerde chefs

Guillaume de Beer

Guillaume de Beer
Breda

Meer over Guillaume de Beer
Jaap  Istha

Jaap Istha
De Bokkepruik

Meer over Jaap Istha
Alexander Ioannou

Alexander Ioannou
Sinne

Meer over Alexander Ioannou

Meer video’s