Terug

Gerookte Oosterschelde paling door Laurent Smallegange

Laurent kookt zijn favoriete gerecht van het moment: Oosterschelde paling met mierikswortel, zeekool en dille. Het gerecht wordt gepresenteerd op een bord dat gebaseerd is op de duinen. Bij het gerecht wordt een bouillon geserveerd gemaakt van dashi en paling.

- Vivian Bruinsma


Gerelateerde chefs

Laurent Smallegange

Laurent Smallegange
Spetters

Meer over Laurent Smallegange
Jan Marrees

Jan Marrees
Bretelli

Meer over Jan Marrees
Wil Demandt

Wil Demandt
Bordewijk

Meer over Wil Demandt

Meer video’s