Terug

Gerookte Oosterschelde paling door Laurent Smallegange

Laurent kookt zijn favoriete gerecht van het moment: Oosterschelde paling met mierikswortel, zeekool en dille. Het gerecht wordt gepresenteerd op een bord dat gebaseerd is op de duinen. Bij het gerecht wordt een bouillon geserveerd gemaakt van dashi en paling.

- Vivian Bruinsma


Gerelateerde chefs

Laurent Smallegange

Laurent Smallegange
Spetters

Meer over Laurent Smallegange
Steven Klein Nijenhuis

Steven Klein Nijenhuis
Onder de Linden

Meer over Steven Klein Nijenhuis
Michiel  van der Eerde

Michiel van der Eerde
Restaurant C

Meer over Michiel van der Eerde

Meer video’s