Terug

Gerookte Oosterschelde paling door Laurent Smallegange

Laurent kookt zijn favoriete gerecht van het moment: Oosterschelde paling met mierikswortel, zeekool en dille. Het gerecht wordt gepresenteerd op een bord dat gebaseerd is op de duinen. Bij het gerecht wordt een bouillon geserveerd gemaakt van dashi en paling.

- Vivian Bruinsma


Gerelateerde chefs

Laurent Smallegange

Laurent Smallegange
Spetters

Meer over Laurent Smallegange
Gilbert 			 van der Heide

Gilbert van der Heide
Élevé

Meer over Gilbert van der Heide
Emiel Bijpost

Emiel Bijpost
Van Baerle

Meer over Emiel Bijpost

Meer video’s