Terug

Ondernemen in de horeca tijdens de coronacrisis #1

Uiteraard is het voor de horeca een enorm zware dobber om in begin van 2021 nog steeds niet open te zijn. Maar er zijn gelukkig ondernemers die op een innovatieve wijze hun hoofd boven water weten te houden. Wij gingen op bezoek bij Wolf Atelier (met eigenaar en chef Michael Wolf) en Auberge Jean & Marie in Amsterdam. Zij tonen hun ondernemerschap en innovatieve karakter in hun nieuwe concepten.

- Marco van Davenhorst


Gerelateerde chefs

Mark Gratama

Mark Gratama
ML

Meer over Mark Gratama
Gerard Villaret

Gerard Villaret
De Librije

Meer over Gerard Villaret
Sander Spruijt

Sander Spruijt
Restaurant de Burgemeester

Meer over Sander Spruijt

Meer video’s