Terug

Stijn Rotthier combineert vis en vlees

De uitdaging om een complete chef te worden, begon voor de talentvolle Stijn Rotthier in Zuid-Frankrijk. Na zijn kennismaking met de Franse keuken principes en de manier waarop vlees de beste cuisson krijgt, is Stijn gaan zoeken naar een nieuwe uitdaging waar hij meer kon leren over seafood. De combinatie van vlees en vis een gerecht spreekt Stijn erg aan. Zijn signatuur is dan ook niet voor niets een gerecht met oester en chorizo.

- Marco van Davenhorst


Gerelateerde chefs

Stijn Rotthier

Stijn Rotthier
't Zilte

Meer over Stijn Rotthier
Hans  de Bont

Hans de Bont
De Moerbei

Meer over Hans de Bont
Melle Burger

Melle Burger
Jaimie van Heije

Meer over Melle Burger

Meer video’s