De food scene in Wenen is on the rise! Wij vlogen mee met Jacob Jan Boerma naar zijn geboorteland en keken mee met de kitchen party bij Juan Amador* met o.a. Sven Elverfeld* en Nils Henkel. Plus een kijkje in de keuken van Steirereck im Stadtpark**!

"We gaan op jacht naar truffels." Het kostbare zwarte goud is niet voor niets zo waardevol. Met behulp van honden en een truffelhunter, gaat team De Leest op zoek naar truffels in Italië.

Met recht Culinary Extravaganza in het Conrad Algarve, waar megachefs als Heinz Beck (La Pergola), Jacob Jan Boerma (De Leest), Kevin Fehling (The Table), Paolo Casagrande (Lasarte) en Sidney Schutte (Librije's Zusje) samen komen om drie dagen lang op hoog niveau te koken voor gasten. In verschillende settings konden vaste gasten van Conrad Algarve genieten van de culinaire gerechten van chefs vanuit alle windstreken in Europa. Het event stond ook wel te naam als Desire Festival.

Vooral het Underground diner was enorm spectaculair, waar de chefs in verschillende settings in de parkeergarage van het hotel kookten voor een groot gezelschap gasten.

Op uitnodiging van restaurant Vollmer en topchef Jacob Jan Boerma, gingen wij met drie talentvolle jonge chefs naar Malmö. Met het te gekke idee om een gerecht te maken met vier chefs! Jacob Jan Boerma, Tim Golsteijn, Jermain de Rozario en Cas Pikaar. Zij voegden hun stijlen bij elkaar en presenteerden een te gek gerecht tijdens Chef's Dinner in Malmö!

Bangkok bruist van de culinaire inspiratie. Jacob Jan Boerma* ging op ontdekkingstocht door de hoofdstad van Thailand en kwam daar de meest bijzondere producten, restaurants en mensen tegen. Zo bezocht hij de versmarkt met de souschef van restaurant Nahm, hij wisselde kennis uit met Ian Kittichai van restaurant Issaya, hij maakte Tom Kha Koeng soep met Poo, dronk Thaise koffie... En er is nog zoveel meer! Check de video en ga mee op reis met Jacob Jan Boerma door Bangkok.