Tommy den Hartog - 273

Al jaren staat Tommy den Hartog op de radar van culinaire recencenten en Amsterdamse bloggers. Na zijn tijd bij Johannes en Moon (A'dam Toren) is het nu tijd voor zijn eigen restaurant, 273 in Utrecht. Iets waar Tommy en zijn vriendin Gyöngyi Peijnenburg al jaren naar uit hebben gekeken. Nu is het er eindelijk... maar wat brengt dat voor dit horecastel?