Michelingids presentatie 2019

De Nederlandse gastronomie is on the rise! Jong talent, lokale producten van hoog niveau en een duurzame kookstijl worden gewaardeerd door Michelin. En daarom dat wij dit jaar 12 nieuwe 1-sterrenchefs zagen en 2 nieuwe 2-sterrenchefs. Wat een prestatie! Wij spraken met Gwendal Poullennec de International Director of the Michelin Guides. En een aantal kersverse sterrenchefs: Jeroen Brouwer en Marleen Brouwer van De Loohoeve, Jermain de Rozario van Derozario, Mike en Jim Cornelissen van Rijnzicht, Syrco Bakker van Pure C, Robert Poel en Thomas Diepersloot van Parc Broekhuizen en Paul Kappe van Restaurant Monarh.