Chef Paul Kappé - Restaurant Monarh

Vernieuwing en constant op zoek naar uitdagende gerechten, zo zou je Monarh wel kunnen omschrijven. En uiteindelijk chef Paul Kappé natuurlijk ook. Altijd wel met de klassieke smaken en kookbasis. Hij laat zien hoe hij met zijn team telkens nieuwe gerechten ontwikkeld voor de menukaart.