Marcelo Ballard - Oak* in Gent

Dat Gent een broedplaats van talentvolle en creatieve mensen is, bewijst het bestaan van restaurant Oak. Chef Marcello Ballard is een snel aan bekendheid groeiende naam in de culinaire wereld. Met een heel creatieve keuken en met ervaring uit de keuken van Sergio Herman, creëert het team van Marcello Ballard gerechten van hoog niveau. Maar dat het niet allemaal over een leien dakje gaat in de keuken, zie je in deze video perfect terugkomen. Marcello zijn keukenteam wacht nog op de vis voor de menukaart, terwijl er al mensen in het restaurant zitten. Wat volgt is een rollercoaster van emoties, prachtige gerechten en een eerlijk verhaal over de keuken van restaurant Oak.