De tweede aflevering van De Nieuwe Keuken gaat over: no-waste. Want het is nogal een probleem. In Europa wordt 20% van het geproduceerde voedsel - zo'n 173 kilo per persoon - verspild. Een shocking getal. Chefs Luidger van der Meer, Geert-Jan Vaartjes en Edwin Soumang hebben een radicaal andere aanpak en zorgen voor zo min mogelijk waste in hun restaurant. Hoe ze dat aanpakken? Dat zie je in deze aflevering van De Nieuwe Keuken.
Meer afleveringen van
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)