)
Luca Carli is een jonge, ambitieuze chef-kok en restauranteigenaar, pas 24 jaar oud, maar al bezig met het creëren van een naam voor zichzelf in de culinaire wereld.
Hij heeft een ongebruikelijke benadering van koken: in plaats van vast te houden aan recepten, vertrouwt hij op zijn intuïtie en gevoel om gerechten te ontwikkelen. Zijn keuken is een plek van snelheid en chaos, waar creativiteit en techniek elkaar ontmoeten. Dit leidt tot unieke gerechten, zoals zijn combinatie van koriander, koffie en hazelnoot, ontstaan uit de hectiek van een drukke werkdag.
Gecontroleerde chaos
Zijn carrière nam een belangrijke wending toen hij als jonge kok begon bij het gerenommeerde restaurant Zarzo, waar hij werd geïnspireerd door de gecontroleerde chaos van de keuken. Deze ervaring wakkerde zijn passie aan voor topniveau koken en bracht hem naar een eigen restaurant, waar hij zijn visie verder ontwikkelt.
Gasten verbinden door eten
Hij gelooft in de kracht van delen en samenkomen door eten, iets dat hij van zijn oma leerde. Luca streeft ernaar om mensen samen te brengen met zijn gerechten en hen een ervaring te bieden die verder gaat dan alleen eten. Door zijn vernieuwende kijk op koken en zijn toewijding om gasten te verbinden, verdient hij de titel New Chef on the Block als een frisse en veelbelovende chef.
Meer afleveringen van
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)